低溫油炸機(jī)的定義
低溫油炸機(jī)是一種多功能油炸設(shè)備，在使用過(guò)程中，油層在受控的恒溫下被均勻加熱，讓我們來(lái)看看真空油炸機(jī)的一些常見(jiàn)裝置，希望這些知識(shí)可以幫助到大家。
低溫油炸機(jī)可以自動(dòng)控制溫度，它的溫控表采用智能數(shù)顯，加熱管兩端可拆卸結(jié)構(gòu)，有利于煤灰及煙垢的清理。然后就是自動(dòng)攪拌裝置，它可以減少人工成本，漂浮類(lèi)產(chǎn)品可選裝萬(wàn)向攪拌系統(tǒng)，使產(chǎn)品炸制更均勻。還有真空油炸機(jī)的氣動(dòng)出料裝置，可自動(dòng)出料，速度可調(diào)。再就是真空油炸機(jī)的炸制定時(shí)裝置，可以更好的控制產(chǎn)品的出品。
上面提到的都是真空油炸機(jī)中用戶(hù)常使用到的裝置，大家在日常使用的時(shí)候，也不要忘記對(duì)設(shè)備進(jìn)行維修保養(yǎng)。真空油炸機(jī)物料油炸出來(lái)后，料框的物料明顯比剛進(jìn)去的物料少，而物料中的含油率有時(shí)候比例又不一樣，如果是經(jīng)常油炸的技術(shù)人員，肯定知道其一二，但對(duì)于客戶(hù)來(lái)說(shuō)，肯定不清楚，看了接下來(lái)的分享，你會(huì)從中找到答案。
一：油炸物料的產(chǎn)量比
低溫油炸機(jī)油炸物料的產(chǎn)量比，根據(jù)物料的不一產(chǎn)量比也不一樣，正常油炸的物料有水產(chǎn)類(lèi)、水果類(lèi)、蔬菜類(lèi)、干果類(lèi)，當(dāng)然也有油炸秋葵土豆等產(chǎn)品的。
二：油炸物料的含油率
真空油炸機(jī)物料含油率雖然和物料關(guān)系很大，但更相關(guān)的是產(chǎn)品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)以及口感，正常做油炸出口的應(yīng)該知道，主要是檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)不一樣，含油率的多少對(duì)于口感的影響也很大，如果你是做老人或者小孩等產(chǎn)品就相對(duì)要比較脆一點(diǎn)，如果是做成年的，就相對(duì)比較干一點(diǎn)。
